Mandle pomeľte v mlynčeku na múčnu zmes. Chia semienka nasypte do misky, zalejte dvoma lyžicami studenej vody a pomiešajte. Nechajte oddychovať aspoň 10 minút. Kokosový cukor, mleté mandle, škoricu a vanilkový prášok spolu zamiešajte v kuchynskom robote. Pridajte napučené chia semienka a javorový sirup a všetko spolu miešajte, kým nevznikne lepivé cesto. Ak sa cesto drobí, pridajte lyžičku vody.
Rúru si predhrejte na 160 stupňov. Cesto vyvaľkajte medzi dvomi kusmi papiera na pečenie. Rozvaľkané cesto by malo mať 5 mm. Pomocou hviezdičkových formičiek ( alebo iných – podľa vás) vykrajujte tvary. Hviezdičky pečte 8 – 10 minút a nechajte vychladnúť.
Hviezdičky môžete skladovať vo vzduchotesnej nádobe, aby vám vydržali čo najdlhšie.
