Tipy na jedlá bohaté na bielkoviny, vhodné aj pre ketodiétu

Tipy na jedlá bohaté na bielkoviny, vhodné aj pre ketodiétu

Ketogénna diéta sa zameriava na nízky príjem sacharidov a vysoký podiel bielkovín, ktoré sú dôležitou súčasťou tohto stravovacieho režimu. Pri ketodiéte je potrebné udržiavať príjem bielkovín na stabilnej úrovni, aby sme podporili svalovú hmotu, udržali si energiu a podporili ketózu.  Ak hľadáte inšpiráciu na jedlá bohaté na bielkoviny, ktoré sú vhodné aj pre ketodiétu, tu je niekoľko skvelých tipov. 

korean-dish-with-copy-space-picjumbo-com

  1. Vajcia

Vajcia sú jednou z najlepších potravín pre ketodiétu, pretože obsahujú vysoký podiel bielkovín, zdravé tuky a takmer žiadne sacharidy. Sú neuveriteľne univerzálne – môžete ich variť, smažiť, pripravovať ako omeletu alebo pridať do šalátov. Vajcia zasýtia na dlhú dobu a podporia ketózu, pričom jedno vajce obsahuje približne 6 gramov bielkovín.

  1. Biely jogurt

Ak vyberiete nesladený grécky jogurt, môžete získať kvalitné bielkoviny pri nízkom obsahu sacharidov. Grécky jogurt je vhodný na desiatu alebo ako základ pre rôzne ketofriendly recepty. Môžete ho doplniť orechmi, semienkami či štipkou škorice pre zvýšenie chuti. Jedna porcia (asi 100 g) nesladeného gréckeho jogurtu môže obsahovať okolo 10 gramov bielkovín.

  1. Chudé mäso

Kuracie prsia, morčacie mäso, hovädzie, králičie mäso sú vynikajúce zdroje bielkovín vhodné pre ketodiétu. Kuracie prsia obsahujú málo tuku, takže sa dobre hodia v kombinácii s avokádom alebo iným zdrojom tukov. Uprednostňujte šetrné spôsoby prípravy, varenie, resdtovanie na malom množsve tuku, pomalé pečenie. Na 100 gramov mäsa môže pripadať až 20–25 gramov bielkovín, čo je ideálne pre ketofriendly jedálniček.

  1. Ryby a morské plody

Ryby, ako losos, pstruh, tuniak či makrela, sú nielen bohaté na bielkoviny, ale aj na omega-3 mastné kyseliny, ktoré sú pre ketodiétu veľmi prospešné. Mastné ryby majú vysoký obsah zdravých tukov, čo je ideálne pre udržanie ketózy. Tuniak je navyše veľmi praktický a môžete ho pridať do šalátov alebo jednoducho konzumovať priamo. Na 100 gramov lososa pripadá približne 20 gramov bielkovín.

  1. Syr a iné mliečne výrobky s nízkych obsahom sacharidov

Syry, ako čedar, mozzarella, feta alebo cottage cheese, sú bohaté na bielkoviny a zdravé tuky. Obsahujú len minimálne množstvo sacharidov, a preto sa hodia na ketodiétu. Syry môžete využiť ako prídavok do jedál alebo ako rýchlu desiatu, ktorá zasýti a podporí ketózu. Napríklad 30 gramov čedaru obsahuje približne 7 gramov bielkovín.

  1. Orechy a semienka

Orechy a semienka, ako sú mandle, slnečnicové, chia alebo ľanové semienka, poskytujú kvalitné bielkoviny a zdravé tuky. Pri ketodiéte sa odporúča vyhýbať sa vysokosacharidovým orechom, ako sú kešu, a uprednostniť orechy s nízkym obsahom sacharidov, ako sú makadamové orechy alebo mandle. Dve polievkové lyžice chia semienok obsahujú približne 4 gramy bielkovín, a sú preto skvelé aj do smoothies alebo na doplnenie jogurtu.

  1. Tofu a Tempeh

Pre tých, ktorí dodržiavajú vegetariánsku, respektíve vegánsku stravu, sú tofu a tempeh skvelou voľbou. Obsahujú bielkoviny a veľmi málo sacharidov, pričom majú príjemnú textúru, ktorá dobre funguje v rôznych receptoch. Tofu môže obsahovať až 10 gramov bielkovín na 100 gramov a je vynikajúcim zdrojom rastlinných bielkovín pre ketofriendly stravu.

Všetky tieto potraviny sú vynikajúcimi zdrojmi bielkovín, ktoré sa hodia pre ketodiétu. Každá z nich ponúka iný druh chutí a nutričných benefitov, či už ide o rastlinné alebo živočíšne bielkoviny, a pomôže vám udržať sa v ketóze. Ak si do jedálnička zaradíte tieto potraviny, dokážete dosiahnuť svoje bielkovinové ciele a zároveň podporiť svoj metabolizmus, energiu a zdravie v rámci keto životného štýlu.