Pór a šampiňóny si nakrájame na drobné kúsky. Na miernom ohni rozohrejeme olivový olej a pridáme nakrájanú zmes. Krátko podusíme. V šejkri zmiešame zmes na prípravu zemiakovej placky podľa návodu. Opraženú zmes preložíme do misky, pridáme pažítku a zalejeme ju proteínovou zmesou. Dôkladne zamiešame. Na rozpálenú panvicu s trochou olivového oleja tvarujeme placky a opečieme z oboch strán do hneda.