Kapary, pór a zelenú časť cibuľky si nakrájame na drobné kúsky a pokvapkáme šťavou z limetky. Čerstvého lososa stiahneme z kože a nakrájame na malé kocky. Krájať sa vám bude jednoduchšie ak budete postupovať kolmo k jeho prirodzenému svalovému tkanivu. Kocky pridáme k cibulkovo-kaparovej zmesy, okoreníme a zamiešame horčicu. Všetko spolu dôkladne premiešame.
Grilovaciu panvicu pokvapkáme olivovým olejom a krátko na nej osmahneme hotový proteínový chlieb. Chlebík priečne rozkrojíme tak, aby nám vznikli trojuholníkové toasty. Dobrú chuť.
